Những món cơm ngon từ gạo sạch Việt phần 1

Rất thông dụng và phổ biến cơm đã gắn liền với cuộc sống từ bao đời nay .Kết hợp với nhiều cách chế biến đa dạng và khác nhau đã in đậm nền văn hoá của từng vùng quê tạo nên nét phong phú của Cơm Việt.

1. Cơm lam 

Khi nhắc tới vùng đồi núi Tây Bắc của Việt Nam chúng ta luôn nhớ tới sản rất ngon và độc đáo của núi rừng nơi đây .Nhưng có lẽ Cơm Lam luôn được nhiều du khách lựa chọn ,bởi Cơm Lam là món ăn giản dị và độc đáo .Cơm lam dược làm từ gạo (tường là gạo nếp )cho vào ống tre,nứa còn tươi và nướng cho chín trên lửa .Khi cơm chín chẻ bỏ lớp cháy đen bên ngoài ống cơm thật khéo léo cho đến khi bao bọc phần ruột cơm chỉ là lớp lạt giang mỏng xắt ra từng khúc bỏ lớp giang bên ngoài và thưởng thức 

Cơm lam có vị bùi của nếp nương ,vị ngọt của nếp hoà quyện với vị ngọt được tiết ra từ ống tre nứa nên có mùi thơm rất đặc trưng của núi rừng .Nay cơm lam trở thành món ăn đặc sản trong nhà hàng được nhiều người biết tới .

Cơm Lam -đặc sản vùng núi rừng Tây Bắc

         2/Cơm hấp lá sen

 Mùa hè trên khắp ao hồ của lãnh thổ nước ta hoa sen đang mùa nở rộ ,những bông sen hồng trắng ngát hương mùa hè không chỉ đẹp mà còn mang đến nhiều món ăn ngon như chè sen ,trà sen và ngon hơn cả là món cơm hấp lá sen .

Cơm hấp lá sen là món ăn chay ở Huế với vẻ ngoài như một bông hoa sen nở bung bên trong cơm đượm hương hoa ,thành phần của cơm bao gồm cơm và hạt sen ,cà rốt nấm đông cô ,củ cải trắng .Sau khi được sơ chế và thêm gia vị tất cả được bọc trong lá sen và đem đi hấp cách thuỷ .Khi ăn vị dẻo của cơm cùng với vị ngọt bùi của rau củ thấm đẫm hoà quyện với nhau sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên .

Cơm hấp lá sen ,thơm ngon thuần khiết 

         3/Cơm tấm 

Cơm tấm được nấu từ gạo tấm ,cách nấu cũng giống như nấu cơm thông thường ,ưu điểm của gạo này là tạo thành cơm không dính mà tách rời nhau ,cơm ráo và rất mềm 

Từ xưa cơm tấm đã là món ăn sáng bình dị nhưng nổi tiếng đất Sài Gòn với nguyên liệu ăn kèm như sườn , trứng ,bì ,chả .Khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được sự hoà quyện rất hài hoà của các gia vị ,mùi thơm phức của miếng sườn nướng vàng ruộm ,trứng ốp la béo ngậy ...và chén nước mắm ngọt khi chan với cơm tạo cảm giác dễ chịu .

Đến nay, người Sài Gòn có thể ăn cơm tấm không chỉ bữa sáng mà đến buổi trưa ,buổi tối thậm chí là đêm muộn với những thương hiệu cơm tấm nổi tiếng như :cơm tấm Thuận Kiều ,cơm tấm Ba Nghiền ,cơm tấm bụi Sài Gòn....

Cơm tấm -món ăn ngon giàu dinh dưỡng

         4/Cơm Nị 

 Cơm nị là món ăn thường nhật lâu đời của người Chăm cách chế biến chủ yếu là nấu gạo với sữa và gia vị .Cơm nị có màu vàng bắt mắt của bột nghệ ,mùi thơm của cà ri vị đặc trưng của lá tía tô và vị ngọt của tôm mực rất hấp dẫn khiến ai đã từng thưởng thức dù chỉ một lần vẫn nhớ mãi

.

      5/Cơm Gà 

  Cơm gà là món ăn được chế biến ,hình thức trình bày của cơm và thịt gà .Cơm được nấu từ những loại gạo ngon dẻo săn nở ít ,cơm  có thể dùng cơm trắng cơm chiên đều được nhưng ngon nhất vẫn là cơm được nấu với nước luộc gà  .Gà được lựa chọn vô cùng kỹ lưỡng từ những con gà mái dầu cho xương nhỏ thịt săn chắc và rất ngọt ,thịt gà được trình bày thông thường là đùi gà hay cánh gà đều được .Nhưng tuỳ thuộc vào từng địa phương mà có những phương cách thực hiện khác nhau .

 Khi thưởng thức cơm được nấu từ nước luộc gà thơm ngon béo ngậy ,thơm đậm mùi gà luôn hấp dẫn ,miếng gà luộc thơm ngọt da vàng ,kết hợp cùng chén canh rong  biển hay canh cải ,hoặc có thể ăn kèm với món salad được trộn dầu giấm rất ngon làm cho món ăn đỡ ngán hơn .

Cơm gà thật thơm ngon béo ngậy 

Bạn hãy chuẩn bị cho gia đình mình những bữa cơm thật ngon và đầm ấm ,GẠO SẠCH THANH HẢI sẽ đồng cùng quý khách đảm bảo chất lượng gạo ngon,gạo sạch ,với dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất .

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ 

Gạo Sạch Thanh Hải hotline 0909 114 564  -  0911 22 7171  -  0835089246

Email:gaosachthanhhai@gmail.com

Facebook:Gạo Sạch Thanh Hải