Những món cơm ngon từ gạo sạch Việt phần 2

Tiếp phần 1...

6/Cơm cháy Ninh Bình 

 Cơm cháy Ninh Bình là món ngon hiếm hoi của Việt Nam giữ nguyên được hình dáng của hạt gạo .Loại hình ẩm thực này phát triển mạnh ở ven quốc lộ 1A ,thành phố Ninh Bình và thành phố Tam Điệp và các khu du lịch ở Ninh Bình 

 Cơm cháy cổ truyền là món ăn tổng hợp bao gồm cơm cháy chiên xong ăn kèm với thịt dê hoặc tim cật lợn xào .Để cơm ngon người ta dùng gạo tám hoặc gạo nếp hương trong đó gạo tám Hải Hậu Nam Định là ngon nhất ,được nấu bằng nồi gang trên than củi đượm hồng tạo ra lớp cơm cháy dưới đáy nồi cháy giòn vàng ruộm .Cơm cháy lấy ra xong phải phơi 2-3 nắng tự nhiên bảo quản kỹ lúc ăn mới đem chiên giòn .Cơm cháy ngon có màu vàng nhạt ,đều hạt ,giòn mà vẫn dẻo ,vị thơm cốm mới .

  Ngày nay cơm cháy Ninh Bình được nhiều doanh nghiệp sản xuất và đóng gói bán trên thị trường .Không là món đặc sản món cơm cháy Ninh Bình vì thế còn được xem như món quà quý của du khách khi tới Ninh Bình .

Cơm cháy món ăn ngon của đất cố đô

7/Cơm dừa Bến Tre

 Nhắc tới Bến Tre "vương quốc" của dừa tươi ,dừa khô ,dừa nước ta luôn nhớ đến những món ngon gắn liền với trái dừa như kẹo dừa ,bánh tráng dừa đuông dừa ,rượu dừa ,rau câu dừa .Nhưng có lẽ món cơm dừa luôn là món ăn được nhiều du khách lựa chọn nhất .

 Để làm cơm dừa người ta dùng gạo ngon và phải vo sạch bằng nước dừa ,để cho ráo rồi cho vào trái dừa ,trái dừa dùng để nấu cơm là dừa xiêm ,sau khi đổ gạo vào trong trái dừa phải canh nước dừa và gạo thật đều nhau cơm dừa sẽ ngon hơn rồi đem trái dừa đi chưng cách thuỷ nên hương thơm và vị ngọt đều kết đọng trong mỗi hạt cơm .

 Khi chín cơm ngả màu vàng có vị béo ngầy ngậy của mùi dầu dừa ăn cùng với tép rang dừa vừa dai dai ,giòn giòn rất đúng vị.

Cơm dừa món ngon béo ngậy 

8/Cơm ghẹ Phú Quốc 

 Cơm ghẹ Phú Quốc là món ăn dân dã tại hòn đảo Phú Quốc mang hương vị đặc trưng của biển cả ,đã trở thành món ăn đặc sản tại biển đảo .

 Thành phần chính của cơm xào ghẹ Phú Quốc là sự kết hợp cơm trắng dẻo ,thịt ghẹ luộc bóc sẵn thơm ngậy .Cơm xào ghẹ Phú Quốc khi chế biến có màu vàng ươm tơ vàng óng ánh rất đẹp .Cơm sau khi xào nên ăn kèm với rau tươi ,dưa leo xắt nhuyễn và cà chua thái lát ,cùng với nước mắn được pha chế sẵn rất ngon và tuyệt vời .Đây là mín ăn ngon ,giầu chất đạm ,vị lạ đặc trưng rất ấn tượng và cũng rất khó quên .

Cơm ghẹ,món ăn ngon mang hương vị của biển 

9/ Cơm niêu 

 Cơm niêu là món ăn mang đậm chất dân dã ,bình dị của người Việt Nam .Ngày nay ,cơm niêu được chuyển thể từ cơm niêu cháy thành nhiều loại cơm niêu vô cùng hấp dẫn .Nồi để nấu cơm là những chiếc niêu được nung từ đất ,hình dáng nhỏ nhắn miệng hơi khum lại .Gạo để nấu cơm chủ yếu là loại gạo tám ngon của Hải Hậu cho cơm dẻo dai tự nhiên và vị ngọt đậm .Khi nấu được nấu bằng than của quả bàng cơm chín vừa tới ,hạt cơm rất bóng mượt .Cơm niêu thường khô hơn so với cơm được nấu bằng các loại nồi khác ,xong điểm khác biệt là khô nhưng vẫn giữ nguyên vị thơm và vị ngọt lành của hạt gạo .

Cơm niêu món ngon đất Việt

 Từ hạt gạo kết tinh của trời ,đất và sự cần cù lao động của người nông dân đã tạo ra những bữa cơm  ngon đầm ấm và thật  giản dị .

Bạn hãy chuẩn bị cho gia đình mình những bữa cơm thật ngon và đầm ấm ,GẠO SẠCH THANH HẢI sẽ đồng hành cùng quý khách đảm bảochất lượng  gạo ngon ,gạo sạch,với dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt nhất .

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ 

Gạo Sạch Thanh Hải hotline 0909 114 564 - 0911 22 71 71 - 028.35989

Email:gaosachthanhhai@gmail.com